Recipe : cheese baked parmigiana d'pasta | Cik Siti

Wednesday, 17 July 2013

Recipe : cheese baked parmigiana d'pasta

assalamualaikum....

juadah untuk iftar tadi...disediakan 100% oleh cik siti sendiri...resepi oleh encik belalang...hee ^^


CHEESE BAKED PARMIGIANA D'PASTA

BAHAN-BAHAN :-

Bahan A (spaghetti)
1/2 packet Spaghetti
olive oil
garam
air

cara-cara A = letak air bagi mendidih...letak minyak sikit dalam air....letak garam....then bila dah mendidih, masukkan spaghetti....then agak2 dah masak...toskan....basuh dengan air sejuk...bagi dia stop masak....then letak sedikit olive oil..ratakan...supaya tak melekat



Bahan B (rhue)
2 sudu makan butter
1 sudu makan tepung gandum (kalau tak cukup, tambah lagi)

cara-cara B = Rhue ni untuk memekatkan kuah....cairkan butter....then tutup api...masukkan tepung....gaul hingga sebati...jika masih cair...tambah tepung sehingga menjadi macam pes (paste)


Bahan C (bechamel)
3 ulas bawang putih dicincang
butter untuk saute
1 tin susu cair
1 kotak kecik whipping cream
rhue (bahan B) yang telah dibuat tadi
garam
gula
lada hitam
oregano

cara-cara C = saute bawang dengan butter....masukkan susu cair dan whipping cream....letak garam, gula, lada hitam dan oregano secukup rasa.....agak-agak dah mendidih...letak rhue sedikit demi sedikit...sehingga mendapat consistency yang diinginkan...(jadi macam mushroom soup yang agak pekat)


Bahan D (beef margarita)
3 ulas bawang putih dicincang
butter untuk saute
1 botol sos prego (tomato)
daging dicincang (agak2 la nak banyak mana)

cara-cara D = saute bawang dengan butter...masukkan daging cincang...agak-agak dah separuh masak, tuang sos prego...tunggu sehingga mendidih....


selepas sediakan bahan-bahan di atas...dari A-D, panaskan ketuhar 170 darjah celcius....
sediakan bekas kaca/besi untuk baked spaghetti tadi....

cara-cara untuk layer spaghetti dan sos-sos tadi....
1- masukkan spaghetti setebal 2 cm (depends korang la...)
2- letak bechamel ( bahan C) ratakan
3- letak beef margarita (bahan D) ratakan...
4- ulang balik step 1 sampai 3 sehingga habis bahan2 tadi...
5- topping dia letak meatball (terpulang kepada korang nak letak berapa banyak)
6- letakkan mozarella cheese (terpulang jugak kepada korang)
7- akhir sekali letak lada hitam dan oregano
8- baked sehingga perang dengan suhu 170 darjah celcius....


SELAMAT MENCUBA.....

sebarang pertanyaan, boleh la comment di ruang yang telah disediakan....




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...