Resepi Kuih Keria Gula Melaka Cik Siti

Assalamualaikum

Sekarang ni semua pakat nak ikut trend ja. Tapi jangan pulak terikut trend ni, Biskut Berasap yang BAHAYA

Yang ikut trend ni adalah Kuih Keria Gula Melaka.

So, aku pun tak ketinggalan la untuk mencuba. Maklumlah tengah cuti kan sekarang ni. Dok tengok orang post tiap-tiap hari kat wall Facebook, TERLIUR la weh.

ok, ni resepi Kuih Keria Gula Melaka Cik Siti

Bahan-bahan Untuk Kuih Keria :-

800 gm ubi keledek Jepun (korang pakai ja ubi keledek yang biasa pun ok. Aku ni sebab cari yang biasa tak jumpa, so ambil ja la yang Jepun punya)

3 sudu besar Tepung Gandum

Garam secukup rasa

Cara-cara :-

1- Korang buang kulit dan cuci bersih-bersih ubi keledek tu. Potong kecil-kecil supaya cepat sikit nak empuk.

2- Rebus ubi keledek yang sudah dipotong tadi sampai betul-betul empuk. 

3- Tos ubi keledek tadi. Lecekkan sehingga lumat. Biarkan sejuk dulu sebelum nak menguli dengan tepung. Kang melecur pulak tangan tu.

4- Step ke 4 ni step yang korang kena berhati-hati sikit. Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam ubi tadi, 1 sudu dulu tepung. Tengok macam mana texture dia. Kalau dah kering, tak perlu tambah dah tepung tu. 

5- Uli sampai sebati.

6- Bentukkan macam cincin. (kalau aku, aku buat macam tali, then aku sambungkan. Paham tak macam mana? huhu) erm, ikut la kreativiti korang.

7- Panaskan minyak. Minyak ni korang kena guna banyak tau, untuk menggoreng.

8- Goreng sampai golden brown (kuning keemasan)

9- Letak dalam bekas lain kejap 

TIPS : kalau korang punya adunan (ubi dan tepung) rasa macam terlalu kering, korang tambahkan air sikit. Bagi dia tak merekah masa korang bentukkan.

Bahan-Bahan untuk Sira Gula Melaka :-

3/4 cawan gula melaka (yang bulat keras tu)

1 sudu besar gula putih (gula biasa)

1/4 cawan air

Cara-cara :-

1- Masukkan bahan-bahan tadi ke dalam kuali (yang baru atau yang tadi. Kalau guna kuali yang tadi, pastikan alihkan semua minyak, dan lap sikit kuali tu pakai tisu untuk serap minyak yang ada kat kuali)

2- Masak dengan api yang sederhana kecil sampai larut semua gula tadi. 

3- Agak-agak dah macam pekat sikit, boleh masukkan kuih keria yang kita goreng tadi.

4- Gaul hingga sebati.

5- Dah sebati, boleh la hidangkan.

6- Pastu ngap la. Apa lagi

Aku buat tadi, boleh la dapat around 25 biji. 

p/s : ni kali pertama aku buat kuih keria. Nasib baik jadi la jugak. Dah habis pun family aku makan. Ingatkan tadi tak jadi, sebab adunan kering sangat. Tok aku cakap jangan tambah air. Tapi tu la, tak tau nak buat macam mana dah, tambah ja la air. Alhamdulillah, jadi jugak. Senang sikit nak bentukkan. Kalau tak, memang 5 minit la untuk 1 biji sebab asyik merekah ja. XD

SELAMAT MENCUBA ^^

Recipe : Carrot Cake

Assalamualaikum

It's been so long my mom requested carrot cake. Almost a month kot. Banyak ja aral melintang until today. So disebabkan hari ni aku free (next week baru busy) I decided to make her carrot cake.

Resepi dia, search Google la. Sekarang tak payah dah nak beli buku-buku resepi. Type what you want the click search. Simple as that.

Kalau malas sangat nak search, ni ha aku share kat sini. Kot2 dok baca blog aku, then tetiba nak buat ka kan. Ha, senang ja.

CARROT CAKE

Bahan-bahan :-

1 cawan pecans/walnut (chopped)

2 1/2 cawan carrot yang dah di parut

2 cawan tepung serbaguna

1 sudu teh baking soda

1 1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh garam

1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis

4 biji telur besar (gred A)

1 1/2 cawan gula halus

1 cawan minyak sayuran

2 sudu teh esen vanila

Cara-cara:-

1- Panaskan ketuhar 180 darjah celcius

2- Ayak tepung, baking soda, baking powder. Campurkan garam dan serbuk kayu manis sekali.

3- Pukul telur sampai berbuih, dan masukkan gula sedikit demi sedikit. Pukul lagi sampai jadi ringan dan tukar warna (light color)

4- Masukkan minyak dan esen vanilla

5- Masukkan campuran tepung tadi.

6- Masukkan carrot dan walnut, gaulkan guna spatula

7- Masak 25-30 minit (kalau letak dalam bekas cupcakes) Kalau dalam pan, 35-40 minit. (depends la. Kalau nak tau masak ka tak, ambil cungkil gigi, cucuk kat tengah2 kek. Kalau tak masak, cungkil gigi tu akan nampak macam berair sikit lepas kita keluarkan dia)

Selamat Mencuba

Recipe : Cream Puff

Assalamualaikum

Disebabkan whipped cream yang aku buat Crepe Cake tu ada lagi (klik SINI untuk resepi Crepe Cake) so aku pun buat la Cream Puff. Sebab tekak pun terasa nak makan. Sepatutnya dah update entry ni minggu lepas lagi. Tapi itulah, terlupa, bila scroll balik tengok gambar, baru teringat =_="

Inilah rupa Cream Puff yang aku buat. Whipped cream dia dah cair sebab letak kat luar lama sangat. Bukan boleh whipped cream ni. Sensitip mengalahkan aku. Huhu

Bahan-bahan :-

1/4 cup butter

1/2 cup water

1/2 teaspoon salt

1/2 cup + 1 tablespoon all-purpose flour

1 teaspoon sugar

2 eggs

Cara-cara :-

1- Preheat oven korang 200 darjah celcius

2- Letak air + mentega + salt + sugar dalam satu periuk untuk didihkan.

3- Setelah mendidih, alihkan daripada api dan masukkan tepung. Gaul sehingga sebati. Letak atas api yang perlahan, dan gaulkan lagi sehingga menjadi bola (maksudnya sehingga semua adunan tu jadi satu)

4- Alihkan dari api, dan biarkan 5 minit supaya adunan sejuk. So that bila korang masukkan telur, dia tak masak.

5- Bila dah masukkan telur, gaul sampai sebati. Better guna mixer so that adunan akan smooth. Kalau tidak, dia akan jadi berketul-ketul.

6- Bila dah smooth, dan rasa bila piping nanti dia takkan hilang bentuk, so start piping atas tray la. Ikut kreativiti masing-masing nak buat macam mana.

7- Masukkan ke dalam oven selama 20 minit dengan suhu 200 darjah celcius.

8- Biarkan sejuk dahulu baru la boleh letak cream. It depends on you kalau nak letak custard ka apa ka. Ikut selera masing2 ye. ^^

So DONE!

SELAMAT MENCUBA

Recipe Crepe Cake

Assalamualaikum

Korang tau tak apa itu Crepe Cake?

Ha, ni la Crepe Cake. Tapi aku buat tertebal pulak. Al maklumlah baru first time buat. Mungkin lepas ni akan ada kali kedua dan ketiga kot. So stay tune la ^^

Meh nak kongsikan resepi Crepe Cake ni

Bahan-bahan untuk crepe :-

2 cawan susu (aku guna dutch lady)

2 cawan all purpose flour (aku guna tepung gandum je, sebab tak tau apa itu all purpose flour)

4 biji telur

3 sudu besar gula

2 sudu besar minyak sayuran

1/4 cawan mentega cair

Semua bahan-bahan tadi di BLEND

Lepas di BLEND, korang sediakan pan untuk memasak. Make sure non-stick pan ok! Then tuang sedikit mixture tu, buat macam telur dadar. TAPI MAKE SURE BUAT SENIPIS YANG MUNGKIN!!!! kalau tebal tak sedap. =)

Bahan-bahan untuk cream :-

2 cawan whipped cream

1/4 cawan gula (aku guna gula icing)

1 sudu teh esen vanilla

Untuk whipped cream ni, aku sarankan korang tengok youtube. But please be careful ok! Sebab whipped cream ni senang nak overwhipped. Aku buat haritu pun mula-mula tu tak jadi. Then buat kali ke 2.

Tips : bila korang pukul whipped cream guna mesin, then korang dah nampak macam ada bentuk pukulan kat cream tu, sila berhenti. Jangan dok whipped lebih-lebih pulak. Kang TAK JADI!!!!

Topping dia, ikut kreativiti masing-masing. Aku letak jem ja. Hoho. Kalau korang ada modal lebih, boleh letak buat strawberry kat atas tu. And kalau korang yang suka manis, boleh la lebihkan gula dalam whipped cream korang tu. Hee

SELAMAT MENCUBA

Snack Di Petang Hari

Assalamualaikum

Aku tau, sekarang dah malam. And sepatutnya aku update entry ni petang tadi. Tapi tak pa la kan. Petang esok korang boleh try benda ni jugak. Hee

Snack ni senang ja nak buat. Cuma perlu ada kesabaran sikit ja =P

Aku namakan SNACK KETAM RANGUP

Korang just perlukan isi ketam yang orang dok buat steamboat selalu tu. Depends la nak banyak mana pun. Tapi aku punya suggestion, better 10 batang ke atas. Sebab nanti bila korang dah goreng, dia mengecut.

Lepas tu carik-carikkan macam gambar atas tu. Tak kesah la korang nak guna pisau, gunting ataupun tangan untuk carik-carikkan tu. Part ni la korang perlukan kesabaram yang banyak. Kalau ada orang yang tolong lagi cepat la benda ni nak siap.

Lepas tu, sediakan minyak untuk menggoreng. Pastikan minyak betul-betul panas. Kalau boleh buka ja api besar. Sebab benda ni cepat ja masak.

Kalau tak betul-betul panas, confirm la snack ketam korang tu akan terlekat kat kuali dan dah tak sedap. Ni dari pengalaman aku sendiri la. Huhu

Tadaa. Dah siap.

Serious sedap. Tapi jangan makan hari-hari. Kang kolestrol tinggi. Kalau nak makan jugak, kongsi la dengan sedara mara. Tak ada la kita makan sorang-sorang dalam kuantiti yang banyak.

Tips : Macam mana nak tau minyak tu betul-betul panas ke tidak?

KORANG PERCIKKAN AIR SEDIKIT KAT KUALI YANG BERISI MINYAK TU, THEN KALAU DIA BUNYI BISING, MAKSUDNYA BELUM BETUL-BETUL PANAS. TUNNGU SAT. THEN TEST KALI KEDUA KALAU DAH TAK BISING, MAKNA KATA DAH BETUL-BETUL PANAS LA MINYAK KORANG.

BEWARE!! sila jauhkan diri daripada kuali selepas anda percikkan air. Percik ja ok! jangan ko tuang sebaldi dalam kuali tu.

Ni tips daripada encik Chef ok. Sebab selalu aku tak tau minyak dah betul-betul panas ka belum. Then bila encik Chef bagaitau, sampai sekarang la, memang perfet ja masak. Tak pernah lagi la silap goreng dengan minyak tak betul-betul panas.

Cucur Yang Paling Mudah Dan Sedap

Assalamualaikum

Resepi ni daripada arwah tok aku kat Langkawi. Dah la senang, sedap pulak tu.

Nak tengok resepi? Kat sini, "Resepi Cucur"

Sekali sekala makan, tak pa la. Kalau dah hari, confirm kolestrol tinggi. Huhu

Nah, aku belanja gambar-gambar selfie aku. Memang dah lama pun aku tak selfie sejak muka dipenuhi jerawat. 

Motif letak gambar buku Prinsip Perakaunan ni kenapa? Yo ler, aku kan nak jadi business women, sebelum nak jadi business women yang berkaliber, mestilah kena start dari bawah dulu kan.

Lagipun, aku bukannya ada basic tentang akaun pun. Main jual beli barang ikut logik akal ja. Next year dah nak sambung belajar business. So memandangkan tak buat apa-apa sekarang, better baca buku yang aku tersilap beli ni.

Ha, macam mana boleh tersilap beli? Adik bongsu aku ni cakap dia ada subjek akaun KOT. So, aku sebagai kakak dan merangkap cikgu tusyen dia pun terkedek-kedek la pergi beli buku-buku latihan bagai. Tengok-tengok dia tak amik pun subjek tu. Nerghhhh. Nasib baik aku boleh guna. Tapi ada buku Add Math pun terbeli jugak. Itu aku tak tau nak buat apa. Ingat nak let go je kat adik member-member yang nak amik akaun masa form 4 next year. Huhu

RESEPI : Vanilla Cupcakes with Strawberry Filling

Assalamualaikum

Hari ni aku buat Vanilla Cupcake with Strawberry Filling. Ini semua sebab baca entry Namee Resepi Vanilla Cupcake tu la. Ha kan dah rajin pulak nak buat cupcakes tu.

So, inilah hasilnya

Nerghh, punya la sedap. Cuma kalau letak lama sikit dalam oven tu lagi sedap la.

Walaupun masa bancuh adunan tu ada la tersilap sikit. Sepatutnya 2 1/2 cup tepung gandum, aku pergi letak 1 1/2 cup ja. Bila dok gaul-gaul tu terasa macam cair sangat adunan. Baru teringat terlupa nak letak lagi satu cup tepung. Main masuk ja lagi 1 cup tu. Hehe. Nasib baik menjadi jugak.

Korang nak resepi dia?

Cari kat SINI.

Resepi Waffles Paling SEDAP

Assalamualaikum

First of all, apa yang korang perlukan adalah tempat untuk masak waffles. Kalau tak dak benda tu, tak jadi waffles la sayang oii, jadi penkek kalau masak atas pan. =)

Bahan-bahan yang korang perlukan adalah :-

3 sudu besar butter (kena cairkan dulu)

1 1/2 cawan tepung gandum

1 1/2 sudu kecil baking powder

secubit garam

2 sudu besar gula

1 1/2 cawan susu (aku guna susu dutch lady jer)

2 biji telur

Cara-cara

1- Gaulkan semua bahan kering dalam satu mangkuk yang agak-agak boleh muat.

2- Campurkan susu dan juga telur dalam mangkuk yang LAIN.

3- Gaulkan bahan-bahan kering dan juga susu dan telur tadi.

4- Bila dah sebati, baru masukkan butter yang telah cair. Dan gaul lagi sampai sebati.

5- Make sure korang punya tempat masak waffles tu dah PANAS ye.

6- Tuangkan beberapa senduk adunan tadi.

7- Tunggu sampai masak.

8- Dah masak, apa lagi, ngap la.

Ouh ya, korang boleh la letak jam ka apa-apa yang korang suka. Kalau korang nak lagi garing pun ikut suka korang la. Buat sendiri kan. Ikut selera sendiri la.

Selama ni aku makan waffles kat kedai tak la sesedap macam ni. Lembut lagi. Leomag pun kalah dengan waffles aku ni. ^^

Selamat Mencuba

Recipe : cheese baked parmigiana d'pasta

assalamualaikum....

juadah untuk iftar tadi...disediakan 100% oleh cik siti sendiri...resepi oleh encik belalang...hee ^^

CHEESE BAKED PARMIGIANA D'PASTA

BAHAN-BAHAN :-

Bahan A (spaghetti)

1/2 packet Spaghetti

olive oil

garam

air

cara-cara A = letak air bagi mendidih...letak minyak sikit dalam air....letak garam....then bila dah mendidih, masukkan spaghetti....then agak2 dah masak...toskan....basuh dengan air sejuk...bagi dia stop masak....then letak sedikit olive oil..ratakan...supaya tak melekat

Bahan B (rhue)

2 sudu makan butter

1 sudu makan tepung gandum (kalau tak cukup, tambah lagi)

cara-cara B = Rhue ni untuk memekatkan kuah....cairkan butter....then tutup api...masukkan tepung....gaul hingga sebati...jika masih cair...tambah tepung sehingga menjadi macam pes (paste)

Bahan C (bechamel)

3 ulas bawang putih dicincang

butter untuk saute

1 tin susu cair

1 kotak kecik whipping cream

rhue (bahan B) yang telah dibuat tadi

garam

gula

lada hitam

oregano

cara-cara C = saute bawang dengan butter....masukkan susu cair dan whipping cream....letak garam, gula, lada hitam dan oregano secukup rasa.....agak-agak dah mendidih...letak rhue sedikit demi sedikit...sehingga mendapat consistency yang diinginkan...(jadi macam mushroom soup yang agak pekat)

Bahan D (beef margarita)

3 ulas bawang putih dicincang

butter untuk saute

1 botol sos prego (tomato)

daging dicincang (agak2 la nak banyak mana)

cara-cara D = saute bawang dengan butter...masukkan daging cincang...agak-agak dah separuh masak, tuang sos prego...tunggu sehingga mendidih....

selepas sediakan bahan-bahan di atas...dari A-D, panaskan ketuhar 170 darjah celcius....

sediakan bekas kaca/besi untuk baked spaghetti tadi....

cara-cara untuk layer spaghetti dan sos-sos tadi....

1- masukkan spaghetti setebal 2 cm (depends korang la...)

2- letak bechamel ( bahan C) ratakan

3- letak beef margarita (bahan D) ratakan...

4- ulang balik step 1 sampai 3 sehingga habis bahan2 tadi...

5- topping dia letak meatball (terpulang kepada korang nak letak berapa banyak)

6- letakkan mozarella cheese (terpulang jugak kepada korang)

7- akhir sekali letak lada hitam dan oregano

8- baked sehingga perang dengan suhu 170 darjah celcius....

SELAMAT MENCUBA.....

sebarang pertanyaan, boleh la comment di ruang yang telah disediakan....

resepi pavlova

assalamualaikum......

bahan-bahan

4 bj putih telur gred A

1 cwn gula pasir/gula castor

2 s/mkn tepung jagung

1 s/t cuka mkn

1 s/t esen perasa oren - ni ijapian tambah utk elak hanyir telur

bahan-bahan untuk topping korang cari sendiri la k....aku tak letak whipped cream sebab kehabisan stock.....

cara-cara
Pkl putih telur smpi berbuih. Kemudian mskkan gula & pkl smpi sot peak / bertanduk.

Mskkan tepung jagung yg telah diayak utk elak 'alien' msk dlm adunan...hehehe

Pkl lg adunan td smpi sebati. Setelah sebati mskkan cuka mkn & esen oren. Pkl lg smpi sebati

Pnskan oven 10 min awal pd suhu 150©

Pd dulang pembakar, ltkkan kertas minyak(yg putih tu ye) kemudian lukiskan bulatan ikut acuan loyang kek size 9

Tuangkan adunan pavlova & mskkan dlm oven. Bakar selama 1 jam 20min (slps 1/2 jam turunkan suhu pd 130©)

Slps masak biarkan pavlova dlm oven selama 20 min. Kemudian blh lah di topping kan ngan fresh cream & buah2an segar spt strwbrry, kiwi & anggur

p/s : first time kot buat pavlova....boleh la tahan rasa dia......

SELAMAT MENCUBA

Resepi Roasted Chicken n Italian Pasta with Creamy Garlic Mushroom Sauce

assalamualaikum...

bahan-bahan

BAHAN A (roasted chicken)

5 whole leg chicken

1/2 cawan minyak masak

3 sudu besar sos tomato kimball

garam n gula secukup rasa

1 sudu teh lada n origano

bawang putih yang dicincang

cara-cara

1- kukus ayam selama 5-10 minit...lumur sedikit garam kat ayam tu...

2- campurkan minyak, sos kimball, garam, gula, lada dan origano, bawang putih....

3- perap ayam yang telah dikukus bersama bahan-bahan tadi..

4- panaskan oven 150 darjah celcius..api atas bawah....selama 5 minit...

5- masukkan ayam ke dalam oven selama 10-15 minit....agak2 dah masak, keluarkan la ayam tu....kang hangit plak....

BAHAN B (creamy garlic mushroom sauce)

5 biji mushroom...cendawan butang (tak tau penjodoh bilangan apa yang nak digunakan untuk mushroom ni)

1/2 botol sos carbonara (prego)

bawang putih

butter

1/4 cawan air

cara-cara

1- tumiskan bawang dengan butter....

2- masukkan cendawan...

3- masukkan air

4- masukkan sos carbonara....

5- gunakan api perlahan...tunggu sehingga mendidih

apabila menu A dan menu B dah siap...sedia dihidang....

^_^

yang lain2 tuu, side dish la....depends la korang nak letak apa.....yang aku bagi resepi ni adalah main course la.....heee...

SELAMAT MENCUBA

Tips : jimat duit

assalamualaikum...

ingat lagi entry INI? encik belalang beli barang dapur....untuk aku buat benda ni la....

Roasted Chicken and Italian Pasta with Creamy Garlic Mushroom Sauce

Nachos with Salsa and Guacomolie

actually semalam ayah and mak aku tak da...so diaorang suruh aku bawa adik2 aku pi dinner kat luar.....then aku bagitau la kat encik belalang....dia suh aku masak ja...jimat duit....

seriously, memang jimat pun....bayangkan, untuk 2 hidangan kat atas ni, 

RM50 sahaja untuk 5 orang makan....

sangat jimat....so sesiapa yang nak jimat, beli la barang dapur...pastu masak kat rumah....tak perlu beli kat luar....jimat, kebersihan pun terjaga....sihat pulak tuu...ada sayur semua....nyummy..

resepi : hot chocolate

asslamualaikum.....

kali ni aku nak share ngan korang semua resepi hot chocolate homemade ye....so, tak payah la nak spend duit banyak2 kat hot chocolate tuu...sebab kalau beli kat luar, harga dia da boleh buat 10 mug hot chocolate .....

bahan-bahan yang diperlukan....

susu dutch lady (korang boleh pakai susu apa pun)....and also hershey's syrup of course la chocolate....takkan nak pakai strawberry pulak...(korang boleh pakai nuttella)...and durian tuu abaikan....tak termasuk dalam bahan-bahan buat hot chocolate ye kawan2....tapi kalau sapa yang da suka sangat makan durian tuu, apa salahnya kalau letak dalam hot chocolate sikit kan...hahahhah....

CARA-CARA

sukat air susu tadi pakai mug yang korang nak letak hot chocolate tuu nanti.....kang kalau tak sukat, terlebih pulak dari sepatutnya...kan rugi ja nanti...melainkan memang korang nak buat banyak....=)

then, susu yang dalam mug tadi tuu, masukkan dalam periuk....dan panaskan dengan api yang kecil....

sementara susu tuu panas (bukan MENDIDIH)...masukkan la chocolate tuu....sukatan ikut suka korang.....tapi aku sarankan jangan letak banyak sangat......dalam 2-3 sudu besar cukup la....sebab, nanti bila korang minum...tekak korang akan rasa semacam.....seriously aku cakap ni...sebab aku nak pernah kena la.....

dan SIAP!! sedia untuk diminum ketika stress ataupun bagi orang yang susah nak tidur pun boleh minum jugak.....

SELAMAT MENCUBA!!!!

btw, ni la kucing yang baru aku amik tadi....sangat2 la comel....hehehhehe....dia suka tido atas katil member aku.....hahhahaha..

kesian dia kena berpisah ngan mak dia.....huhu...sedih2...rasa macam nak hantar balik ja.... :'(

resepi cucur bodoh

assalamualaikum...

wahai awak2 sekalian yang bujang...yang single mingle macam aku....yang da kawen tetapi malas pun boleh jugak try resepi ni.....

cucur bodoh ni diberi nama oleh mak ngah aku...nama asal cucur ni cucur kembong.....mak ngah aku panggil cucur bodoh sebab, cucur ni terlampau senang sampai orang bodoh pun boleh buat.....hahhaa

ni resepi dari arwah nenek aku....aku suka sangat cucur ni.....housemate aku pun suka gak....hehehee....

ni second time percubaan......=)

bahan-bahan....

10 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar gula...

garam secukup rasa...

air panas yang mendidih....

air paip.....

(ni sukatan yang selalu aku buat la....korang boleh ja buat sukatan mcm mana pun)

cara-cara....

gaulkan tepung, gula dan garam di dalam pinggan yang besar (agak2 jangan terlalu membukit la)....

masukkan air panas yang mendidih sedikit demi sedikit sambil di kaup2 kan bahan2 kering tersebut.....(jangan gaul pulak.....just nak bagi bahan2 kering tuu kena air panas tuu ja....jangan sampai adunan tuu jadi bater....just letak sikit ja air panas....)...then, tunggu sampai sejuk....suam2 kuku tuu pun boleh la...agak2 dalam 10 minit cam tuu....then, baru korang buat macam bater pakai air paip...(bagi adunan tuu macam nak buat cekodok)

minyak untuk digoreng tuu korang kena la betul2 panas......kalau boleh buka api sekuat mungkin....so that baru la cucur tuu kembong...if not....memang berminyak sangat2 la cucur korang tuu.....

bila da jadi koko, korang angkat la....dan sedia di hidang....=)

selamat mencuba...

recipe : crispy chocolate chip cookies

assalamualaikum......

dalam entry aku yang INI....ada orang tanya pasal recipe crispy chocolate chip cookies tuu....

so, aku nak share la ngan korang recipe dia....

sekarang sila amik pen dan kertas...jika tak mau, sila bawak watever device yang korang gunakan untuk baca entry ni ke dapur supaya korang senang tengok recipe ye.....

bahan-bahan

200g tepung gandum (cik siti pakai cap sauh)

1/4 sudu kecil soda bicarbonate....

120g butter (cik siti pakai buttercup) ATTENTION ye....in room temperature....

165g castor sugar

1 telur besar (room temperature jugak ye)

1 sudu kecil esen vanilla

210 g chocolate chips...(aku rasa kalau kurangkan sikit much better..sebab klau ikut sukatan ni, dia akan manis sgt)

cara-cara

1- panaskan oven 200 darjah celcius...

2- tapiskan tepung, soda bicarbonate dalam mangkuk sederhana...

3- dalam mangkuk yang lebih besar (mangkuk lain la)....pukul (pakai mixer) gula dan juga butter hingga kembang (warna da bertukar)...pastu, masukkan telur...pastu esen vanilla......

4- masukkan semua bahan yang ada dalam mangkuk sederhana tadi...dan gaulkan pakai senduk (jgn dok gatai pakai mixer).....lastly, masukkan chocolate chip.....

5- gris kan dulu dulang yang nak letak cookies ni.....pastu amik sudu kecil...dan bentukkan adunan tuu...(buat kecik ja tau....sebesar ibu jari...nanti dia kembang)

6- masukkan ke dalam ketuhar (oven) dalam 12-14 minutes

7- bagi sejuk dulu naa....baru dia rangup...kalau tak, macam ngan roti ja tekstur dia...so need to be cool dulu...

DONE!!!!

selamat mencuba ye...=)

dan, macam ni la rupanya bila da masak.....

recipe cheesecake cik siti

semalam kali pertama aku buat cheesecake...dengan harapan menjadi la cake aku tuu macam kek secret recipe....huhuhuhu....

ni la hasilnya....bekas bulat aku tak ada...aku pakai bekas 4 segi ja...huhu....

bahan2 korang perlukan....

untuk buat crust :

1 1/2 cup biscuit meri yang telah dihancurkan...(hancurkan dulu biscuit meri tuu baru sukat pkai cup)

2 sudu besar gula

5 sudu besar majerin yang telah dicairkan (kadang2 pakai banyak jugak majerin ni....)

cara2 buat crust

campurkan semua bahan2 tadi...dan masukkan ke dalam acuan.....

korang kena tekan2 macam ni tau...supaya dia padat..

then bakar selama 5-10 minit dalam suhu 180 darjah celcius...

untuk buat cheesecake plak

250 ml cream cheese....

200 ml fresh cream....

3 sudu besar tepung gandum

2 sudu besar jus lemon

90g gula

2 biji telur

cara buat

campurkan semua bahan dan gaulkan dengan mixer.....

ok, sebelum tuu panas kan oven dulu ya.....

then, masukkan ke dalam acuan yang ada sudah di bakar sikit crust tuu.....

then, masukkan semula ke dalam oven 10-15 minit dalam suhu 180 darjah celcius

and lastly...DONE!!!! pastu biarkan sejuk....then makan!!!!!! hehehhe